01 / ABOUT THE PLACE
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Motsuyaki Yamamoto에서는 꼬치를 한 개부터 주문할 수 있고, 소금구이와 양념구이 가운데 원하는 방식으로 골라 먹을 수 있다. 한 방문객은 시로를 추천 양념으로 주문해 지방과 양념의 조화가 마음에 들었다고 전했다. 레버를 특히 추천하는 후기도 있으니, 무엇을 고를지 망설여진다면 가게 추천을 물어보는 것도 좋겠다. 메뉴에는 탄, 하츠, 가츠, 카시라, 난코쓰 등이 있어 모츠야키의 여러 부위를 맛보고 싶은 사람도 고르기 수월하다.
비장탄에 꼬치를 굽는 모습을 카운터에서 보며 병맥주를 곁들였다는 방문객도 있다. 꼬치 사이에 탄·하츠 사시미 모둠이나 모츠 조림, 와규 타타키 같은 단품 요리를 더해도 좋다. 양파 슬라이스에 고등어를 곁들인 요리가 마음에 들었다는 감상도 있어, 구이 외의 안주를 중간에 맛보고 싶을 때 고려할 만하다.
혼자 식사하기에도 좋은 곳으로 소개되며 예약도 가능하다. 도쿄도 나카노구 야요이초에 자리한 이자카야로, 일요일은 쉬고 월요일부터 토요일까지 17:00부터 22:00까지 영업한다. 현금 결제만 가능하다고 안내되어 있으니 방문 전에 준비해 두는 편이 좋다.
